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ルバーブ

2015年05月01日 更新 | カテゴリー: ハーブ関連情報

ここ数日で急に暑くなってきました ゴールデンウィークの予定はお決まりですか 連休中もお天気に恵まれそうですね。

ハーブガーデンの中の1つをご紹介します。

ルバーブ      (3月終わり)

sb15050101

今日 (3月に撮ったものと同じではありませんが)一気に伸びているのが分かります

sb15050102

和名 ショクヨウダイオウ

根茎は3000年前から漢方で使われてきたそうです。

酸味が強く杏のような香り。フキのような葉柄は食べることができて、ジャムやジュース、お菓子に練り込んだり、サラダなど幅広く利用できるそうです。日本ではあまり食べる事はありませんが、イギリスではポピュラーな野菜。繊維質が豊富で、ビタミンCやカリウムやカルシウムも多いので整腸作用があり美肌にも良いそうです。

店舗 iyo


2015年05月01日 | カテゴリー: ハーブ関連情報No Comments » 

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