小さい頃、母が作ったカレーを食べるとたまに固い葉がまぎれていることがありました。その葉がこのベイ（月桂樹）の葉でした。葉の香りを嗅ぐと懐かしい記憶がよみがえります。 私の家では、新　…もっとみる

ローズマリーは食用、家事、美容、健康、薬用にと利用範囲が広くとても便利なハーブです。薬草としてのローズマリーは記憶力を高め、気分を上向きにするとされ、古来より記憶力を改善する若返り　…もっとみる

古代ローマ人は果実を女神に供え、中世の人たちは聖母マリアに捧げていました。小さな実を口に入れた時、予想以上に広がる香りと天にも昇るような心地になったからかもしれません。 初夏から秋　…もっとみる

はじめてミントを入手した時はその爽やかな香りと親しみやすさがうれしくて、栽培方法を気にするでもなく、庭のあちらこちらに地植えにしてしまいました。お陰で私の庭には様々な種類のミントが　…もっとみる

ホップという英名は、アングロサクソン語で「登る」を意味する「hoppan」から来ています。その名の通り、ホップは一度植え付けると冬には地上部が枯れてしまっても、春になると毎年ぐんぐ　…もっとみる

ローマ時代から薬用として栽培されてきたハーブ。初夏に毎日次々と花をつけ庭を彩るマロウは、ハーブティーとしても楽しむことができます。 花のハーブティーは「夜明けのハーブティー」とも呼　…もっとみる

北海道の富良野は６月の後半になるとラベンダーが咲き、丘が紫色に染まります。 その深い紫色と、懐かしいような爽やかな香りは安心感を誘ってくれます。 かつて故前田真三さんがJRのポスタ　…もっとみる

イギリスの古いことわざに、「永遠に生きようとする者は５月にセージを食べること」という言葉があります。 学名のsalviaはラテン語のsalvare「救う」や「治療する」が語源です。　…もっとみる

今年はどんな桜の花にまつわる思い出が出来るでしょうか…。 私たち日本人にはサクラにまつわる思い出がひとつやふたつは必ず思い出されるのではないかというほどサクラは毎年待ちわびられ、基　…もっとみる

重いコートを脱いで、明るめの色の服をまといたくなる頃。 Dandelion（ライオンの歯）やFairy clock（妖精の時計）、pis en lit(おしっこ)などの楽しい別名を　…もっとみる

春の訪れが近いことを知らせてくれる「ウメ（梅）」。 東風に吹かれて梅の香りがすると春が近いことを感じることができます。梅は中国原産ですが、日本では古く奈良時代より栽培されるようにな　…もっとみる

新年あけましておめでとうございます。 陽だまりの花『カレンデュラ』。この名前は、ラテン語で“各月の初日”を意味する「Calende」からきています。 ヨーロッパでは古くから「太陽の　…もっとみる