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2017年11月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes赤い実が愛らしいハーブ「クコ」 「クコ」と聞くと、杏仁豆腐や中華粥の真ん中にのっている、小さな干しぶどうのような乾燥した赤い実を思い出す人が多いと思います。 ハーブガ …もっとみる
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2017年10月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes数年前、京都で循環型生活を提案する『アイトワ』の森孝之氏から「妻のために植えました」というナツメの挿し木を分けていただきました。 ▲ナツメの木/ハーブガーデンにて ナツメの木の実は …もっとみる
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2017年09月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes茨城県は農産物の生産が北海道に次いで全国2位。茨城県は首都圏の台所と呼ばれるほど食材豊かな場所です。フルーツも例外ではなくイチゴにメロン、栗、梨にブドウと年間を通じて県内各地で次々 …もっとみる
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2017年08月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes夏野菜をとっておきの料理に変える「オレガノ」 夏野菜がたっぷり採れる時期、キュウリ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマトなどの消費に困ることはないですか?そんなとき強い味方になるハー …もっとみる
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2017年07月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes北米インディアンが最も信頼したハーブ 北米インディアンは「エキナセア」というハーブを最も大切にし、伝染病や毒ヘビに咬まれた時などに用いたと伝えられています。 その後も体質改善、発汗 …もっとみる
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2017年06月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes学名のHypericumが「亡霊に打ち勝つ」という意味のギリシャ語huper eikonに由来することから、セントジョーンズワートは悪霊から身を守る力があると言われてきました。 昼 …もっとみる
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2017年05月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes清々しく元気をもらえる群青色の花「コーンフラワー」 小麦の畑に混じって花を咲かせることからコーンフラワーと呼ばれています。温帯地方北部が原産で歴史は古く、ネアンデルタール人の墓から …もっとみる
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2017年04月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes風光る頃、越冬した草本から緑の穂先が伸び、春の料理に利用することができるフェンネル。 ▲細かく切れた羽状の葉 柔らかい穂先をいくつか摘んで花瓶に飾ると、青々した姿から元気をもらえる …もっとみる
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2017年03月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes3月の日当たりのよい草原などにヨモギの若葉を沢山見つけることができます。 ヨモギはマグワートと呼ばれるハーブの近縁種です。ヨーロッパやアジアで古くから不思議な力があると信じられてお …もっとみる
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2017年02月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipesヨーロッパでは公園や草地を歩くとこの花によく出会い、「デイジーの花を3つ踏むと春が来る」と言われるくらいありふれた野草として親しまれてきました。 園芸店で見かけるぽってりとしたデイ …もっとみる
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2017年01月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes新年あけましておめでとうございます! 冬になるとこたつの上にミカンがある風景を思い出すのは、昭和の人間だからでしょうか。ミカンが好きな母と競い合ってミカンを食べたのを思い出します。 …もっとみる
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2016年12月01日 更新 | カテゴリー: SACHIYO's Herbal Garden Recipes冷えた体を温める、冬の爽やかなハーブ「ユズ」 この季節になるとたわわに実るユズの木を見かけるようになります。 今年の冬至は12月21日です。冬至は柚子湯に入るというのも日本の2 …もっとみる