カブの原産地は中央アジアで、紀元前から栽培されていたといわれています。日本では、720年奈良時代に完成したと伝えられている『日本書紀』に記載されています。現在国内には８０以上の品種　…もっとみる

近年注目されている「スーパーフード」とは、栄養価に優れていながらカロリーが低く、生活習慣病の予防や老化防止などに良いとされる食品群の総称です。ヤーコンもこの「スーパーフード」の一種　…もっとみる

原産地は中南米（メキシコ、西インド諸島、ブラジル等）。日本には昭和28年に渡来し南九州や沖縄で栽培されてきました。近年では弊社、鈴木ハーブ研究所のある茨城県でもパパイヤが栽培され、　…もっとみる

ゴマはアフリカ、インド原産の一年草で、世界各地で栽培されています。栽培の歴史は古く、エジプトでは紀元前３〜４千年前から体に良い食物として利用されていました。日本でも渡来は古く縄文後　…もっとみる

リコリスは、トルコ・地中海沿岸地原産の別名甘草（カンゾウ）とも呼ばれるマメ科のハーブです。乾燥した砂地を好み地下茎で広がります。リコリスは紀元前500年頃から薬として利用されてきた　…もっとみる

エゴマの原産地はインドや中国とされ、日本ではすでに縄文時代から栽培されていたと言われています。エゴマ油はもともと灯火用や工業用に用いられてきましたが、近年は健康のための食用油として　…もっとみる

当研究所のある茨城では、春に植えたジャガイモが掘り上げの時期を迎えました。 江戸時代（慶長年間1596~1615年）、オランダ人によってインドネシアのジャカルタから伝えられたことか　…もっとみる

6月から7月にかけて収穫期を迎えるセロリ。 古くは紀元前5世紀初期の古代ギリシャや古代ローマ時代から、薬用として利用されていました。 食用とされたのは17世紀のイタリアが最初である　…もっとみる

ラッキョウはとても生命力旺盛な植物です。 土壌を選ばず、やせた土地でも十分に育つため栽培も容易です。 鈴木ハーブ研究所のハーブガーデンでは9年前に育て始めたラッキョウがどんどん増え　…もっとみる

整地したての空き地などに顔を出し、 深く根を伸ばしはびこり、駆除しようとすると大変な労力を要するスギナ。 とても馴染みのある春の野草の一種のスギナは 英語名ではその姿形からホーステ　…もっとみる

誰でも知っているハーブの代表格としてパセリがあげられるでしょう。 あまりにも身近でハーブとさえ認識されていないこともある植物です。 パセリはミネラル類（カルシウム、鉄）、βカロテン　…もっとみる

木偏に春と書いて、ツバキ(椿)。 春早い時期でも艶やかな肉厚の葉を携え美しい花をつけるツバキは、 古代より霊力の宿る神聖な木とされ、 神社やお寺や史跡などに多く植えられてきました。　…もっとみる