８月も後半へ突入！

明け方にほんの少しだけ…

ほんの少しだけ秋の気配を感じますが

日中は厳しい残暑。

元気だけが取り柄の私も

“なんだか疲れがとれないなぁ～”

とつぶやかずにはいられないのです。

そんな時、

頼りになるハーブといえばお馴染ローズマリー！

▼今年もハーブガーデンで元気に育っています。▼

集中力・記憶力を高める効果があると言われ、

抗菌作用や酸化防止作用にも優れていることから

お料理はもちろんのこと、日々の生活にも役立つローズマリーですが

三陸産「ハーブ干物」の製造に用いられ

東日本大震災で被害を受けた岩手県の水産加工業の復興に

一役かっていることをご存知でしょうか？

この「ハーブ干物」を発表した岩手大学のＨＰによると

干物の天日干しの欠点を解消する新たな干物の製造技術開発に

脂質の酸化や独特の臭みを抑える目的でローズマリー

含水エタノール抽出物を利用したとのことです。

この「ハーブ干物」、３月にテスト販売会を終え

すでに４月から本格的に製品化されているようです。

全国のスーパーに「ハーブ干物」が並ぶ日も近いかもしれませんね！

私はとりあえずその日がやってくるまで

ローズマリー油の入った『納豆石けん』で癒されることにします。

ＷＥＢ担当：中野