本格的な夏の暑さとなりました。

いかがお過ごしですか？Director　HAMAです。

さて、先日、素晴らしいお蕎麦屋さんに出会うことができたんですよ。

それも久しぶりに、『これは美味～い!!!』って叫ぶほど美味しいおソバ。

そのお店とは、茨城県の那珂市にある『そば処 藤兵衛』さん。

←　面白いでしょ、臨時休業の看板をかけながら暖簾が出てる。

お店、営業やってる　or やっていない？！

来店されたお客様は、皆さん、「やってますかぁ？？」と入ってきます。

前回、訪れたときは閉店していましたので、今回、オープンしているのかどうか

ちょっとドキドキで心配だったんですけど、、、良かった！オープンしてました。

で、この『藤兵衛門さん』では、更科そばをいただくことができます。

「しらゆき」という更科そばなんですよ。（写真中央にあり真っ白なおそばです）

この真っ白な「しらゆき」蕎麦は、見た目はこんにゃくのようで、でもしっかりコシもあり歯ごたえもある。

これまで食べたお蕎麦とは、ちょいと違った感覚のお蕎麦です。

写真下にあるかき揚げですが、、、

えびやかぼちゃ、さつまいも、ししとう、なすびに椎茸など、たっぷりな野菜を使ってかき揚げにしてくだっているんですね～。実にボリュームがあって、なんせカリッカリッに揚げた熱々のてんぷらですもの、美味い！に決まっていますとも。

さらに、ご店主からニ八蕎麦もご用意してくださいました。↓

←やっぱこれでしょ、まさにそば、ニ八蕎麦。コシがしっかり入って、喉越しツルリ～♪

蕎麦の風味が際立ち、とても美味しかったです！

この藤兵衛門さんの店構えは、ほとんど目だ立たないところにある佇まいなので、知る人ぞ知るお店かも。

店内は、客席も少ない小さな構えですが、ふら～と見渡すと、、、

なんとなんと、芸能関係者の色紙がたくさん貼ってあるんじゃあーりませんか！

中には、有名な俳優さんご一家の年賀状写真まである。やっぱ知る人ぞ知る隠れ屋的蕎麦屋さん。

確かにそんな風情のあるお蕎麦屋さんです。

そしてこんな張り紙を見つけたんです。

『百人のお客様より一人のそば好きのお客様を大切にしたい』

これは藤兵衛門のご店主の想い、お店の理念を語るメッセージです。

素晴らしいですね！

ご店主は、お客様にとにかく美味しい蕎麦を食べて貰いたいとの想いで、ひたすら蕎麦を打つ。

一人で切り盛りされていたご店主を拝見しながら、まさにそんな想いが伝わるお蕎麦だなぁ、、、と感じました。

こんな素晴らしいお店に出会えたことに感謝感謝です！

もちろん、私は藤兵衛さんのリピーターになりますとも～。

『そば処 藤兵衛』のご紹介でした。

HAMA