お休みの日

めずらしくキッチンの掃除をしよう思いたち、どこから手を

つけようかと眺めてみると、キッチンシェルフに、

その存在を忘れかけ、オブジェと化したものが目にとまり・・・・・

そうだ、これは、たしか塩かも！！

益子焼きのコーヒーサーバーと、コーヒーミルの前に

置きっぱになっていたそれは、

二年ほど前に南フランスのアルルの街で購入したカマルグの塩。

カマルグとは、画家ゴッホが滞在し創作に励んだ街アルルにて、

二またに分離したローヌ河と地中海に囲まれた三角州地帯のことを言うそう。

その地域の塩田にて、地中海の海水をひき、

伝統的手法を用いて採取した自然海塩とのこと。

まさに、地中海の風と太陽によって作りあげられたソルトらしい。

それを、アルルの小さなお土産やさん（たしかゴッホが精神錯乱して

入院した病院跡地の前にあったような・・・）で、購入したんだっけ

思いだしたのはいいけれど、日本に持ち帰って一度もふたをあけてないかも・・

おそるおそるベージュの紙筒のコルクの蓋をあけると、

あら目の白い粒がキラリとひかり・・・・・・・よかった、お塩は健在

そういえば・・・と、戸棚の奥をさがして見つけたのは、

このカマルグの塩のセル・ファン

セル・ファンとは、塩をさらに細かくしたタイプという意味らしく、

ローズマリィ、バジル、タイム、フレンチタラゴン、パセリなどがブレンドされた

ハーブソルト。

う～ん、ちょっと味見しようかなぁ

そうだ冷蔵庫にはトマトがあったはず。

冬場はちょっと冷たいので、まずは湯むきトマトにして

そこに、カマルグの塩セル・ファンを少しだけまぶしてみて、食してみると・・・・

タイムの香りと海の香り？！が、かぐわしい～　

いつのまにか、掃除は忘れたふりの休日でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コールスタッフ　りこ