温かくなってきましたね

最近引っ越しをしたのですが、

近所に「ローフード」カフェを発見。

まだ引っ越して一ヶ月なのですが、

すでに2回ほど食事に行ってしまいました。

「ローフード」って、なんのこっちゃ？？

という方もいらっしゃることでしょう。

ひと言で言うと「生（Raw）の食材（Food）」をいただくもの。

別名「リビング（Living）フード」とも呼ばれるもので、

食材の持つ「酵素」を破壊しないよう、

生のまま、もしくは加熱しても48℃程度までにして

食材の酵素をいただく…というもの。

生であれば、お肉やお魚もOK！なので、

菜食主義ともまた異なるものなんですよね。

私のいつものお弁当は、

どちらかというとマクロビ寄…り？？？

 玄米ご飯～枝豆と南紅梅をのせて

 卵焼き～黒糖で味付け・たーにゃ家風

 きのことほうれん草の炒めもの～バルサミコ酢の香りで

 かぼちゃサラダ～とろけるチーズ和え

 ブロッコリーのおひたし～柚子の香りを添えて

卵も乳製品も使っているので、

厳密なマクロビアンの方には

怒られちゃうかもしれませんね

夏に向けて、ローフードに俄然惹かれてしまったワタシ。

だって暑い季節はあんまり火を使いたくないんだもの

しかしローフードでお弁当って…どうするんでしょ。

勉強してみまーす

たーにゃ